החל מוויסות לחץ הדם ועד שיפור זרימת הדם והמראה של העור: הירק בעל הצבע הסגלגל והטעם המתקתק – הסלק, מציע שלל יתרונות בריאותיים מגובים מחקרית
חומרים פעילים
הסלק מכיל נוגדי-חמצון מסוג בטאלאין Betalain והם שמעניקים לו את צבעו.
בזכות תכולת חומרים פעילים כמו ויטמינים, מגנזיום, ברזל, חומצה פולית וניטריטים טבעיים – הסלק הפך לשם דבר בתחום הבריאות הטבעית.
איך הסלק יכול לתרום לבריאות שלנו?
בין היתרונות המרכזיים שמיוחסים לצריכה קבועה של סלק.
- הורדת לחץ דם
- חיזוק המערכת החיסונית
- שיפור זרימת הדם למוח
- טיהור הכבד
- מניעת אנמיה – במיוחד בשל תכולת הברזל שבו
- סיוע בטיפול בדלקות ובעיות עיכול
בנוסף, רכיבים פעילים בו מסייעים לשיפור מצב הרוח, לחיזוק השרירים, להזנת העור – ואף עשויים לסייע במניעת התפתחות גידולים סרטניים.
כדאי לשתות מיץ סלק
לטענת חוקרים, שתיית מיץ סלק פעמיים ביום עשויה להפחית את לחץ הדם בצורה משמעותית, ובקרב נשים בהריון – עשויה לצמצם את הסיכון למומים מולדים, בזכות רמות גבוהות של חומצה פולית.
החיסרון היחיד? שינוי צבע זמני של השתן – תופעה מוכרת ולא מזיקה, שמעידה על צריכה גבוהה של הפיגמנט האדום בבטא-ציאנין.
