החברה הישראלית החלוצה בתחום הבשר המתורבת, 'Aleph Farms', נחשבת לאחת המבטיחות בעולם המזון האלטרנטיבי. החברה פיתחה שיטה לייצור סטייקים מתורבתים המבוססים על תאי בקר, ללא צורך בהרג חיות, עם טעם, מרקם ומבנה המדמים בשר מסורתי.
הטכנולוגיה שלה אמנם נועדה לשנות את הדרך בה העולם צורך חלבון, אך בשנה האחרונה החברה התמודדה עם אתגרים גדולים. למרות שגייסה 105 מיליון דולר בשנת 2021 והבטיחה השקה מסחרית ב-2022, השקת מוצריה נדחתה, וב-2024 היא נאלצה לפטר 30% מכוח האדם שלה.
הדיווח הדרמטי והמענה של המנכ"ל
הבוקר (ב') פורסם דו"ח כספי של מילניום פוד טק, המחזיקה ב-1.5% מהמניות של החברה, בו נטען כי לחברה אין מספיק מזומנים להמשך פעילותה. על פי הדיווח, החברה נמצאת בגיוס חירום, כאשר שוויה ירד לשליש משוויו בסבב הגיוס האחרון.
אולם, מנכ"ל החברה, ידידיה טוביה, הציג תמונה שונה לחלוטין בשיחה עם אתר geektime: "הכתבה מציגה את מצב החברה ב-2024, שהייתה שנה מאתגרת מאוד, אך לא את המציאות בתחילת 2025. אנחנו לקראת סגירה של השקעה שתאפשר לנו להמשיך לפעול. זו רק ההתחלה, ובהמשך השנה צפוי גיוס משמעותי נוסף", אמר.
מתמקדים בצמיחה ולא במשברים
טוביה מסביר החברה מתקדמת בקצב משלה והשקיעה בשנתיים האחרונות בהגדלת קנה המידה של הייצור שלה כדי להפוך את המוצר לרווחי במהירות האפשרית. אחת ההצלחות הגדולות של החברה היא ירידה משמעותית של 97% בעלויות הייצור, התקדמות המאפשרת לה להנגיש את המוצר לשוק בצורה תחרותית יותר.
"אנחנו מסתכלים על הטווח הבינוני-ארוך ובונים יסודות חזקים", אומר טוביה. "המשקיעים שלנו מאמינים בדרך שלנו, ואנחנו רואים תמיכה רחבה בגיוס החדש".
האם למרות הכל ההשקה מתקרבת?
הבשורה הגדולה ביותר היא שהמוצר הראשון של החברה, סטייק מתורבת דק, עשוי להגיע לשוק כבר בתוך חצי שנה. עם זאת, החברה כבר הבטיחה בעבר השקות שלא יצאו לפועל, ולכן המשקיעים והצרכנים צריכים לחכות ולראות האם ההבטחה אכן תתממש הפעם.
