בין אלפי המבקרים בפסטיבל האוכל EAT של תל אביב, בלט השבוע דוכן מפתיע במיוחד: אזרבייג'ן, מדינה מוסלמית שיעית ובת ברית קרובה של ישראל, שהקימה דוכן אוכל רשמי – עם תפריט כשר למהדרין.
מדובר במדינה היחידה שהציבה דוכן מטעם ממשלתה באירוע, הנחשב לאחד מפסטיבלי האוכל הגדולים והיוקרתיים בעולם. את הדוכן מפעילה לשכת התיירות הלאומית של אזרבייג'ן (ATB) בשיתוף שגרירות המדינה בישראל, עם מנות אותנטיות מהמטבח הקווקאזי שמוגשות על ידי השף מוטי יבדייב – ישראלי ממוצא אזרי.
לקדם את המדינה כיעד תיירותי לישראלים
לצד המנות, מציג הדוכן תמונות וסרטונים מאזרבייג'ן, מתוך כוונה להכניס את הקהל הישראלי לאווירה ולתרבות המקומית – ולחזק את הקשר החם בין שתי המדינות.
המהלך הקולינרי בתל אביב מהווה חלק ממאמץ רחב של הרשויות באזרבייג'ן לקדם את המדינה כיעד תיירותי לישראלים, עם דגש על מסורת, הכנסת אורחים, ונגישות לצרכים הכשרים של הקהל היהודי.
