יש שני תהליכים עיקריים להכנת סודה – תהליך רציף כמו ברוב ברי המים הנמכרים בשוק הישראלי, ותהליך הזרקה ונטורית כמו במכשירים ביתיים להכנת סודה מרעננת, כלומר מתקן סודה ביתי. כיום, ניתן לרכוש בר מים מוגזים ובלחיצת כפתור אפשר ליהנות ממים מסוננים, טריים ואיכותיים ברמת גיזוז עדינה עד בינונית. מאחר שרבים בישראל מתקשים לשתות רק מים, ולאור העובדה שרבים הבינו כי עליהם למזער את כמות המשקות המוגזים הממותקים, כדאי להכיר את היתרונות של שתיית סודה או מים מוגזים.
מה חשוב לדעת על סודה?
כדאי לדעת כי במשך שנים רבות היה מקובל לשתות מים מוגזים המופקים ממעיינות טבעיים, אך ייצור מלאכותי של מי סודה החל רק לקראת סוף המאה ה-16, לאחר שהתגלית להכנת מי סודה התגלתה במקרה. הדרך המקובלת כיום להכנת מי סודה היא באמצעות הוספת גז פחמן דו חמצני בריכוז נמוך למים רגילים, ותהליך המסת הגז יוצרת חומצה פחמתית.
בעבר הלא רחוק היו מייצרים סודה בקיוסקים באמצעות מכונה מתאימה, וכיום רבים מכינים סודה בעזרת מכשיר ביתי. הסודה התעשייתית מורכבת ברובה ממים ופחמן דו חמצני, אך יש יצרנים שמוסיפים למי הסודה כמות קטנה של מלח בישול ו/או תוספים אחרים. הסודה משמשת כמרכיב מרכזי להכנת משקאות ממותקים רבים, אך ההמלצה הגורפת היא להימנע ככל האפשר ממשקאות מוגזים ממותקים כדי לשמור על הבריאות.
יתרונות שתיית סודה
חשוב לציין כי מי סודה חומציים יותר בהשוואה למים רגילים, אך הם חומציים הרבה פחות בהשוואה למשקאות טבעיים או ממותקים אחרים, לכן הם עדיפים על פני משקאות אלו.
לשתיית סודה יש מספר יתרונות:
- עידוד שתיית מים – אנשים רבים מתקשים לשתות מים רגילים בכמות מספקת, ולרוב הם צורכים כמות גבוהה של משקאות מוגזים ממותקים. המעבר לשתיית סודה מעודד אותם לשתות רק מים ולספק לגוף נוזלים בכמות מספקת. כך ניתן להימנע מתופעות מסוכנות כמו התייבשות, וחשוב לזכור כי ישראל היא מדינה חמה וחצי מדברית, וידוע כי רוב הציבור אינו שותה מספיק מים ביום.
- חלופה בריאה למשקאות ממותקים – מי סודה או מים מוגזים, ללא תוספות סוכר וחומרים מלאכותיים, מהווים חלופה מצוינת למשקאות ממותקים. שתיית סודה מסייעת בהפחתת צריכת סוכר וקלוריות.
- תחושת שובע – שתיית מים מוגזים יכולה ליצור תחושת שובע ובכך משיגים שליטה על התיאבון, אוכלים פחות מזון, נמנעים מהשמנה ושומרים על הבריאות.
- סיוע למערכת העיכול – שתיית סודה יכולה להקל על פעילות מערכת העיכול, לרבות הקלה על גזים, תחושת נפיחות, מניעת עצירות ובחילות קלות.
- חילוף חומרים – מים מוגזים תורמים לחילוף חומרים בגוף ובכך הם יכולים לסייע בשמירה על משקל תקין לאורך זמן.
מה ההבדל בין מי סודה למים מוגזים?
מי סודה מיוצרים במפעלי תעשייה להכנת משקאות באמצעות המסת פחמן דו חמצני במים, וניתן לרכוש אותם בקיוסקים, רשתות שיווק, מסעדות, מכולות, בתי קפה וברים. מים מוגזים מופקים ממעיינות שיש בהם הליך הגזה טבעי, וכיום ניתן לרכוש בר מים עם סודה כדי ליהנות ממים טריים ומסוננים העוברים תהליך הגזה מדוד ועדין לפני צריכתם.
לכן, אם אתם מחפשים פתרון לשתיית סודה בבית ולעידוד הילדים וכל בני המשפחה לשתות יותר מים – כדאי גם לכם לבחור בר מים עם ברז סודה.
