ע"ץ איילה צורף, מנהלת התפתחות טכנולוגית באט"ל, מסבירה בריאיון לדובר צה"ל, את הרציונל מאחורי היוזמה: "חיפשנו פתרונות מזון מבוססי טכנולוגיה חדשנית, המותאמים לפעילויות מסוגים שונים, כמו מאמץ פיזי ניכר, התאוששות או מארבים". היא מדגישה כי המטרה היא למצוא פריטי מזון שיתנו מענה לכלל הלוחמים והלוחמות, כולל אלה הדבקים בתזונה צמחונית או טבעונית, ויספקו להם את האנרגיה הדרושה בפעילות מבצעית או בשדה הקרב.
בין הפיתוחים המרשימים שהוצגו ניתן למצוא מגוון רחב של אפשרויות: אבקות ליצירת שייקים מתוקים, האחת מופקת מפירות מיובשים בהקפאה והשנייה מכוסמת; קרקרים צבעוניים העשויים מירקות טבעיים בלבד, ללא תוספת חומרים משמרים; ארוחת בוקר מזינה על בסיס שיבולת שועל, שניתנת להכנה בקלות גם בתנאי שטח; וקפסולות מזון מיובש המתהפכות למנת אורז עם ירקות בהוספת מים חמים בלבד.
בנוסף, הוצגו פתרונות המיועדים במיוחד לאוכלוסייה הטבעונית, כמו 'קבנוס' העשוי מספירולינה, ו'נתחי בשר' המבוססים על זרעי דלעת ומהווים ארוחה שלמה. "אלו אופציות עשירות בחלבון, המתאימות גם לתנאי האקלים הישראלי", מציינת איילה.
הפיתוחים נבחנו במסגרת כנס ייחודי, שבו השתתפו נציגי הזרועות, הפיקודים ובכירים ממרכז הספקה (מרה"ס). המשתתפים טעמו, דירגו ונתנו משוב מפורט על כל אחד מהפריטים. "זה היה קצת כמו 'כוכב נולד' – רק לאוכל", מתארת איילה בחיוך.
מלבד מבחן הטעם, נדרשו כל הפריטים לעמוד במספר קריטריונים נוספים: התאמה לתנאי שטח ללא קירור, מארז קל לנשיאה, ואפשרות לאכילה מיידית או הכנה פשוטה על ידי הוספת מים בלבד.
היוזמה היא חלק מתוכנית ייחודית של אט"ל בשיתוף מפא"ת, CTO והמכון הישראלי לחדשנות, שמטרתה להטמיע טכנולוגיות אזרחיות במערכת הצבאית בצורה מהירה ויעילה. "התוכנית מסייעת לאגף להכניס חידושים בקלות ובמהירות", מסבירה איילה.
בחודשים הקרובים צפויות להתקבל ההחלטות הסופיות על ידי מקל"ר (מפקדת קצין לוגיסטיקה ראשי) ומרה"ס (מרכז ההספקה המטכ"לי), המובילים את תחום ההזנה בצה"ל. הפיתוח המוביל עתיד להיכנס להטמעה בכל רחבי צה"ל, להצטרף למנת הקרב המוכרת, ולהגיע לקיטבג של כל לוחם ולוחמת. מהלך זה מבטיח לשפר משמעותית את איכות המזון ואת חווית האכילה של החיילים בשטח, תוך התאמה לצרכים המבצעיים המגוונים של צה"ל במאה ה-21.
