לצד ארוחת החג המושקעת, זו הזדמנות להפתיע את האורחים עם משהו שהם לא ישכחו. קוקטייל חגיגי, שמבוסס על סממני ראש השנה כמו רימונים ודבש, לא רק משלים את השולחן בטעם וברוח העונה, אלא גם מוסיף קריצה מודרנית למסורת. תוסיפו כוסות יפות, תאורה נעימה ואווירה טובה, וקיבלתם פתיחה מתוקה במיוחד לשנה החדשה.
מרכיבים (לכוס אחת):
- 30 מ"ל מיץ רימונים טבעי (רצוי סחוט טרי או איכותי מאוד)
- 20 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
- 15 מ"ל סירופ דבש
- 45 מ"ל ודקה
- קוביות קרח
- רוזמרין טרי (לקישוט ולניחוח)
- גרגרי רימון לקישוט
אופן ההכנה:
- מכינים סירופ דבש: מערבבים חלק אחד של דבש עם חלק אחד של מים חמים עד שהתערובת חלקה ונוזלית. שומרים בצנצנת קטנה.
- ממלאים שייקר בקרח. מוסיפים את כל הרכיבים: ג'ין, מיץ רימונים, מיץ לימון וסירופ דבש.
- מנערים היטב כ־15 שניות עד שהשייקר מצטנן לגמרי.
- מסננים ומוזגים לכוס קוקטייל או לכוס אולד פאשן עם קרח טרי.
- מקשטים בענף רוזמרין (אפשר לצרוב מעט עם מצית לשחרור הארומה) וגרגרי רימון.
