במקביל לסיוע ההומניטרי שנותנת ישראל לרצועת עזה, יש צורך בסיוע סניטרי – כאשר עבור אוכלוסייה גדולה יש צורך במערכת ביוב מתפקדת וכן במים נקיים. מעבר לשיקול ההומניטרי, מדובר בשיקול אסטרטגי עבור ישראל – שכן היעדר רשת ביוב תקינה תגרום להתפשטות זוהמה ולהתגברות הסיכויים להתפרצות מגיפות בקרב האוכלוסייה המקומית, דבר שיגביר משמעותית את הלחץ הבינלאומי המושת על מדינת ישראל. בנוסף, ביוב שמגיע אל הים (וכך גם מגיפות שמתפרצות) עשויות למצוא את דרכם לשטח ישראל ולגרום גם לנו לנזק משמעותי.
בימים האחרונים פורסם כי ישראל תאפשר שיפוץ נרחב של מערכת הביוב העזתית, וזאת באמצעות קשר עם קבלנים מקומיים שאינם מקושרים באופן רשמי לחמאס. בנוסף, תסייע ישראל להכניס לרצועה ציוד לבנייה מחודשת של מכוני טיהור, צינורות ביוב, קווי חשמל ומשאבות מים.
בנוסף, ישראל החלה להזרים מי שתיה רבים לרצועת עזה באמצעות 3 צינורות מים מסיביים (אחד לכל אזור – צפון, מרכז ודרום הרצועה). בצינורות זורמים 50 מיליון ליטר מדי יום (50 אלף קוב) – כמות זהה לזו שהיתה מוזרמת לרצועה לפני ה-7 באוקטובר. המים הופסקו בתחילת המלחמה לזמן קצר, אך הוחזרו בהדרגתיות.
